ВРЕМЯ ПИТЬ НАСТОЯЩЕЕ ПИВО!

Пивоварня

Наша пивоварня была основана в 2009 году в Екатеринбурге. Производство пива специализируется на 4х сортах пива, цена на которые ниже средних по региону благодаря налаженным оптовым и розничным каналам сбыта. Розничной точкой продажи нашего пива является пивной ресторан "Старая Прага" в Екатеринбурге, в районе Дворца спорта, по улице Большакова в доме 157.

 

Изготовление пива

 

Пиво "Старая Прага" производится на нашей пивоварне в Екатеринбурге (Сухой Лог) по классической чешской рецептуре, но имеет ряд своих секретов и особенностей, и поэтому обладает эксклюзивным вкусом. "Старая Прага" - это живое разливное пиво. Живое значит нефильтрованое, непастиризованое, содержащее только натуральные компоненты. Ограниченный объем производства пива позволяет полностью контролировать качество и соблюдение технологии.

 

Для приготовления пива "Старая Прага" используется только лучшее европейское сырье: солодовое сусло из отборных сортов ячменя (светлый, темный и специальные сорта), обладающий неповторимым ароматом хмель, очищенная вода и дрожжи - и никаких консервантов! Соцветия хмеля придают пиву приятный вкус горечи, а также образуют пену на поверхности напитка. Помимо этого, горький хмель уничтожает некоторые белки и бактерии, портящие вкус пива.

 

В состав пива входит вода из артезианской скважины по соседству со знаменитым природным источником "Новокурьинская". Пройдя специализированную очистку и водоподготовку, она приобретает качества пльзенской воды, поднимающейся на поверхность из недр земли в западной часть Богемии (г. Пльзень, Чехия). Практическое обучение персонала на пивоварне в Екатеринбурге провел пивовар, истинный знаток своего дела с более чем 30-летним опытом работы, приглашенный специально из Чехии.

 

Производство свежесваренного пива требует строгого соблюдения технологии и традиционной рецептуры чешских пивоваров. Свежесваренное пиво содержит дрожжевые культуры, которые и создают насыщенный вкус и аромат, ценимый истинными пивными гурманами. Производство пива требует оборудования для его хранения, так как живая среда не позволяет разливному пиву храниться длительное время. Наша пивоварня в Екатеринбурге не удлиняет срок годности пива обработкой, которая портит вкус, а предлагает ряд решений, которые продлевают срок жизни пива без ущерба вкусу.

 

1. Представляет собой холодильную камеру, специально изготовленную для хранения и розлива в ПЭТ-тару пенящихся напитков. Устанавливается в любых торговых точках, включая магазины и бары. Кегератор для хранения и розлива 8 кегов емкостью 50 литров. Общий объем напитков в кегераторе 400 литров. Кегератор на 8 кегов занимает всего 1 кв.м., имеет разборно-сборную конструкцию. В среднем, время сборки кегератора 60 минут.

Производство пива

ПРЕИМУЩЕСТВА

 

- позволяет свести к нулю риск скисания пива в открытой кеге;

- позволяет многократно сократить цену аренды при производстве пива и организации торговой точки;

- конструкция кегератора сборно-разборная, идеально подходит для организаций выездной торговли пенными напитками;

- позволяет устранить запахи;

- дизайн нашего кегератора позволяет размещать его в любых заведениях;

- дает возможность сократить расходы на электроэнергию, так как электропотребление наших кегераторов в разы меньше, чем у агрегатов холодильных комнат.

 

2. Классическая технология производства пива включает и этап его выдержки (дображивания). Дображивание пива способствует окончательному формированию его потребительских достоинств. Для выдержки в зависимости от сорта молодого пива его на 10-100 суток перекачивают в герметично закрывающиеся металлические танки с покрытой специальным пищевым лаком внутренней поверхностью. В результате под небольшим давлением возрастает крепость пива, происходит его насыщение углекислотой и осветление.

 

Производство пива Производство пива

 

Мобильный танк дображивания вместимостью 250 литров, со специальной системой охлаждения для поддержания постоянно низкой температуры пива внутри танка. Танки удобны при транспортировке, а их форма позволяет им проходить в стандартный дверной проем. Таким образом танк может быть установлен практически в любом месте , а за счет оригинального дизайна все они стоят в интерьерах ресторанов и баров.

 

Приглашаем к сотрудничеству всех оптовых потребителей

 

Технология производства пива

Ваш заказ

Ваша корзина пуста

СПЕЦИАЛЬНЫЕ АКЦИИ

НЕ ПРОПУСТИТЕ ИХ